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橄榄油是什么油

橄榄油是木本植物油。橄榄油一般是油橄有棉由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，没有经过加热和化学处理等工序，榄油里面保留了天然的絮状营养成分，营养价值较高，漂浮在西方被誉为“液体黄金”，橄榄“植物油皇后”。油橄有棉

橄榄油是榄油里面什么油

橄榄油在世界大部分地区都有生产，比如西班牙、絮状意大利、漂浮希腊、土耳其、叙利亚、摩洛哥、葡萄牙、以色列、埃及、黎巴嫩等。

橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油三大类，其中初榨橄榄油又可以分为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油。

特级初榨橄榄油是最高级别，质量最好的橄榄油，是纯天然产品，具有淡雅的植物芬芳，口味绝佳。

橄榄油怎么选

橄榄油的挑选是有技巧的，下面是我整理的挑选优质橄榄油的技巧：

1、看成分表：配料表只能有特级初榨橄榄油一项，有其他的内容则表明橄榄油不纯，掺杂其他次等的橄榄油。

2、看酸度：根据国际标准，特级初榨橄榄油的酸度要低于0.8%，反式脂肪酸要低于0.05%，高于这个标准都不是特级初榨的橄榄油。

3、看产地：西班牙、意大利、希腊，这三个国家生产的橄榄油，占全球橄榄油供应量的四分之三以上，是橄榄油的主要生产国。橄榄油的品质也好。

扩展资料

橄榄油（olive oil）是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油脂。因不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

橄榄油是什么

橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

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